Сырные сосиски в тесте

0

Сырные сосиски в тесте
Предлагаю побаловать себя и своих близких вкусными сосисками в тесте. Моим домашним очень нравится! Сосиски разлетаются на ура.
Автор:
Кухня: Русская кухня
Рецепт: Выпечка
Время приготовления: 
Выпекать: 
Общее время: 
Ингредиенты
  • На 400 грамм муки:
  • сосиски
  • 100 грамм твёрдого сыра
  • 1 яйцо
  • 200 мл. молока
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей
  • 4 чайные ложки сахара
  • 5 столовых ложек растительного масла
  • ½ чайной ложки соли
Приготовление
  1. Взбитое яйцо смешайте с молоком, дрожжами, сахаром, солью и растительным маслом. Взбейте всё в большой миске. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесту дать постоять 40-60 минут в тёплом месте, оно должно подняться как минимум в 2 раза.
  2. Сосиски очистите от целлофановой оболочки, надрежьте посередине, не доходя до краев. Сосиски нафаршируйте тёртым сыром и слегка сожмите края разрезов.
  3. Кусочки теста тонко раскатайте и оберните ими каждую сосиску. Уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
  4. Приятного аппетита!

 

ЧЕБУРЕКИ С КОЛБАСОЙ

0

ЧЕБУРЕКИ С КОЛБАСОЙ
Предлагаю рецепт простой, быстрой, вкусной и красивой закуски, которую можно подать и на завтрак, и на обед или ужин. Данные чебуреки делаются из заварного пельменного теста и варёной колбасы или ветчины. Из нижеприведенного количества получается 12-14 штук.
Автор:
Кухня: Русская кухня
Рецепт: Закуска
Время приготовления: 
Выпекать: 
Общее время: 
Ингредиенты
  • Для теста:
  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 стакан кипятка
  • соль
  • Для начинки:
  • 500 грамм варёной колбасы или ветчины
  • Для жарки:
  • растительное масло
Приготовление
  1. К яйцу добавьте соль, 2,5 стакана муки, растительное масло, всё хорошо смешайте. Влейте 1 стакан кипятка, затем, подсыпая понемногу оставшуюся муку, замешивайте тесто руками.
  2. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатайте, с помощью кофейного блюдца или большой пиалы вырежьте из теста круги либо порежьте на равные прямоугольники. Всё зависит от начинки, если колбаса круглая, то лучше круги, или если ветчина прямоугольная, то прямоугольники.
  3. Возьмите круг теста и положите на него кружок колбасы, накройте сверху ещё одним кругом теста. Края хорошо придавить и залепить.
  4. Обжаривайте чебуреки на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон на слабом огне. Очень вкусны горячие.
  5. Приятного аппетита!

 

САЛАТ С КОЛБАСОЙ, СЫРОМ И АНАНАСОМ

0

САЛАТ С КОЛБАСОЙ, СЫРОМ И АНАНАСОМ
Салат с оригинальным вкусом, который отлично подойдёт и для праздничного стола. Особенно салат понравится тем хозяйкам, которые хотят удивить гостей и при этом не потратить много времени на готовку.
Автор:
Кухня: Русская кухня
Рецепт: Салаты.
Время приготовления: 
Выпекать: 
Общее время: 
Ингредиенты
  • На 200 грамм полукопчёной колбасы:
  • 250 грамм твёрдого сыра
  • 3 колечка консервированного ананаса
  • 2 помидора
  • 1 сладкий перец
  • Сметена или майонез по вкусу
  • 1 столовая ложка горчицы
  • перец чёрный молотый и соль по вкусу
Приготовление
  1. Колбасу очистите от шкурки и порежьте сперва кружочками, а затем кубиками. 200 грамм сыра нарежьте кубиками примерно того же размера, а 50 грамм натрите на крупной тёрке.
  2. Кольца ананаса достаньте из сиропа, обсушите бумажным полотенцем, затем порежьте кубиками.
  3. Помидоры и сладкий перец вымойте. У помидоров удалите хвостики, у сладкого перца хвостики с семенами. Аналогично порежьте.
  4. Приготовьте заправку. В пиале смешайте до однородности сметану или майонез с горчицей, молотым перцем и солью.
  5. Соедините в миске все продукты кроме натёртого сыра и перемешайте. Полейте приготовленной заправкой и снова перемешайте. Выложите в салатник и посыпьте тёртым сыром.
  6. Приятного аппетита!

 

ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

0

ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ
Муж очень любит стряпню тёщи, а мама и рада стараться! Любимое блюдо мужа - это суп с гречкой и солеными огурцами. Мама так и говорит: "Каков зять, таков и суп"!
Автор:
Кухня: Русская кухня
Рецепт: Первые блюда
Время приготовления: 
Выпекать: 
Общее время: 
Ингредиенты
  • 300 грамм свинины или говядины
  • 3-4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 соленых огурца
  • 100 грамм гречки.
  • зелень и соль при необходимости по вкусу
Приготовление
  1. Быстрее всего такой суп сварить из куриного мяса, но лучше свинина или говядина. 300 грамм мяса промыть и выложить в чашу мультиварки.
  2. Очистить 3-4 картофелины, морковь и луковицу. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке или мелко порезать, лук нарубить.
  3. Открыть банку огурцов, лучше замаринованных способом моей мамы: на 3 кг. огурцов - 2 литра воды, 3 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки 30% уксуса, 20 горошин черного перца, 2 гвоздики и 2 лавровых листа. Взять из банки 2-3 огурца, промыть и нарезать кружками или кубиком. Все овощи загрузить в чашу мультиварки.
  4. Добавить 100 грамм промытой гречки. Залить 2 литра воды, подсолить и готовить в режиме "Тушение" 1-1,5 часа. В конце приготовления добавить зелень.
  5. Приятного аппетита!

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС БОЛОНЬЕЗЕ НА ЗИМУ

0

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС БОЛОНЬЕЗЕ НА ЗИМУ
Паста с соусом болоньезе - большая любовь нашей не итальянской, но тоже очень дружной и веселой семьи! Уже года 3 я даже специально заготавливаю баночки, которые в шутку называю "половина болоньезе".
Автор:
Кухня: Европейская кухня
Рецепт: Заготовки на зиму
Время приготовления: 
Выпекать: 
Общее время: 
Ингредиенты
  • 7 кг. спелых томатов
  • 400 грамм томатной пасты
  • 1 кг. репчатого лука
  • 8 зубчиков чеснока
  • пучок петрушки
  • пучок базилика
  • 3 столовые ложки соли
  • 200 грамм тростникового сахара
  • 1 чайная ложка молотого перца чили
  • 1 чайная ложка молотого чёрного перца
  • 7 грамм сушеного орегано
  • 2 столовые ложки молотой паприки
  • 8-10 столовых ложек винного, красного уксуса
  • оливковое масло
Приготовление
  1. Делаю соус так: беру 7 кг хорошо спелых помидоров, 1 кг лука, зубчики чеснока, по пучку петрушки и базилика. Всё это мою, чищу томаты, лук и чеснок.
  2. Нарезаю томаты, ставлю в кастрюле на огонь, тушу 2,5 часа. Добавляю постепенно 400 грамм томатной пасты, нарубленную зелень, 3 столовые ложки соли, 200 грамм тростникового сахара, перец чёрный и красный, орегано и паприку.
  3. На оливковом масле обжариваю измельченные лук и чеснок до золотистого цвета, добавляю в общую кастрюлю. За 5 минут до отключения огня добавляю 10 ложек красного винного уксуса. Всё раскладываю в 0,5 литровые баночки и сразу закатываю. Хранится очень хорошо даже при комнатной температуре.
  4. Приятного аппетита!

 

Вверх